Gautier Battistella, journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans, expert mondial de la grande cuisine et de ses coulisses, nous régale de ses romans savoureux. Chef  (Grasset 2022) donne à voir la table de la mère Brazier et celle de Paul Renoir, personnage fictif qui se fait sauter la cervelle dans son restaurant étoilé […]